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商用消毒柜種類這么多，應該怎么選
2021-09-15
商用消毒柜分類：
紫外線消毒柜：使用紫外線作為食品用具消毒手段之一的消毒柜。 僅依靠紫外線消毒的消毒柜不適用于食品用具的消毒。
電熱消毒柜：通過用電加熱元件加熱對食物用具進行消毒的消毒柜
臭氧消毒柜：通過臭氧對餐具進行消毒的消毒柜
組合餐具消毒柜：一種將兩種或更多種消毒方法結合起來對餐具進行消毒的消毒柜。
商用消毒柜的日常維護
商用消毒柜應水平放置，周圍無雜物，干燥通風，距離墻壁不少于30cm。
將洗凈的餐具和其他物品分類到籃子中，并要求垂直插入以利于排水，并留出一定的空隙以避免堆積。
在消毒過程中不必要時，請勿打開門，以免影響效果。
消費者在使用商用消毒柜時不應將其視為保險箱。 由于消毒柜處于密封狀態(tài)，因此如果消毒柜中存放的餐具和筷子沒有得到充分消毒，則消毒柜將成為細菌滋生的溫床。 因此，從安全衛(wèi)生的角度出發(fā)，消毒柜也應每天打開一次。
電子消毒柜應定期清潔和維護，并應擦拭消毒柜底部集水箱中的水。 清潔時，請先拔下電源插頭，然后用濕布擦拭消毒柜的內外表面。 禁止用大量水沖洗電子消毒柜。 如果太臟，請先用中性清潔劑擦拭，然后再用濕布擦去清潔劑。 最后，用干布擦去水分。 清潔時，禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。
由于商用消毒柜的W數(shù)通常比較大（多數(shù)為3KW以上，許多食堂超過9KW），因此，如果使用和停止使用（間隔超過10天），則需要每次加熱一次 周。 關掉控制裝置，插上插頭，打開電源，然后在加熱管變紅后關閉電源。 這樣，加熱管不會生銹，這會影響使用美觀！
消毒結束后，機柜仍處于高溫狀態(tài)，很容易灼傷皮膚。 通常，打開機柜取出需要10-20分鐘。 如果您暫時不使用餐具，最好不要打開櫥柜門，這樣消毒效果可以持續(xù)幾天。
